ALTE MARMILLA
SARDUNYA, İTALYA
Alta Marmilla 347,95 kilometrekarelik bir alanı kapsamakta ve yaklaşık 10.000 kişiye ev sahipliği yapmaktadır. Bu bölgede nüfusu 1.000'i aşan tek köy Ales'tir.
İdari, sosyo-ekonomik ve coğrafi bütünlüğü ile karakterize edilen bu bölge, üç önemli doğal simge arasında uzanmaktadır: benzersiz volkanik özellikleriyle bilinen bazaltik Giara platosu; Monte Arci'nin geniş obsidyen yatakları; Grighini Dağı.
Alta Marmilla'nın kültürel varlıkları, özellikle de arkeolojik ve tarihsel-sanatsal öneme sahip olanlar, binlerce yıla yayılan zengin ve çeşitli bir tarihe tanıklık etmektedir. Bu eşsiz tarihi anlatının kökleri, tarih öncesi toplulukların bölgeye gelişine kadar uzanmaktadır.
Tarih boyunca bölge, kendine özgü manzarası, bol hammaddesi ve doğal kaynakları nedeniyle bir geçiş güzergahı olarak önemli bir rol oynamıştır. Özellikle, volkanik kompleksin çeşitli bölgelerinde bulunan obsidiyenin çıkarılması ve kullanılması, özellikle nehir yataklarına yakın tepelik alanlarda yerleşim modelleri üzerinde önemli bir iz bırakmıştır. Bu da Alta Marmilla'nın eşsiz karakterine katkıda bulunmuştur.
ALTE MARMILLA'YI ZİYARET ETMEK İÇİN 4 NEDEN
Gelin, koyun sağın ve peynirin nasıl yapıldığını görün!
Aralarında 'fiore sardo' ve 'pecorino'nun öne çıktığı peynirler hala geleneksel yavaş süreç kullanılarak yapılmakta ve çoğu zaman sonuç büyük ölçekte satılan bir süt ürünü değil, aile tarafından keyifle tüketilen küçük bir lezzet olmaktadır.
Aralarında 'fiore sardo' ve 'pecorino'nun öne çıktığı peynirler hala geleneksel yavaş süreç kullanılarak yapılmakta ve sonuçta genellikle büyük ölçekte satılan bir süt ürünü değil, ailenin tadını çıkaracağı küçük bir lezzet ortaya çıkmaktadır.
Ünlü fil'e ferru'muzu tadın!
Fil'e ferru, Alta Marmilla da dahil olmak üzere adanın çeşitli yerlerinde bulunan bir Sardunya damıtığıdır.
Fil'e ferru damıtılmış üzüm marcından yapılır ve 40 dereceye ulaşır. Bu nedenle çok güçlü olmasına rağmen, özellikle yemek sonunda tüketimi yaygındır.
Gelin ve tipik halımıza dokunun!
Alta Marmilla'da ve özellikle Mogoro'da, bin yıllık bir faaliyetin mirasının izini sürmek mümkündür: dokumacılık. Tarihsel olarak çeyizleri oluşturan kumaşları üreten Mogoreli kadınlar tarafından tezgahta yapılan duvar halıları, halılar ve bissaceler meşhurdur.
Neşeli çiçek patlamaları bu bölgenin dokumalarında gelenekseldir, tamamen yenilikçi ve Sardunya standartları için son derece renklidir.
Özellikle duvar halılarında kadınlar, Sardunya evinin yoksul ve sade ortamını aydınlatan parlak desen ve renkleri karıştırarak tüm yaratıcılıklarını ortaya koymuşlardır. Bugün bu gelenek hala ayakta ve yerel topluluklar tarafından güçlü bir şekilde destekleniyor.
Bugün bu gelenek hala ayakta ve yerel topluluklar tarafından güçlü bir şekilde destekleniyor.
Bıçaklarımızın bıçakları: bakın nasıl parlıyorlar!
Bu kez Villanovaforru'ya gidiyoruz; burada Is Lunas çatal bıçak takımı ve çok sayıda zanaatkâr sayesinde Sardunya'nın en önemli geleneklerinden biri yaşatılıyor: bıçakçılık.
Bıçakların hepsi el yapımıdır. Bir tanesini elinize alıp tüm unsurlarıyla (bıçak, uç, sap, kalınlık) dikkatlice incelediğinizde, yüzyıllar boyunca kaybolmuş bir beceriyi fark edebilirsiniz. Her bıçağın, işçilerin sert ve uzman elleri tarafından ona verilen kendine ait bir hayatı vardır; ve her bıçak uzun ve dikkatli bir işçilik gerektirir, böylece her birinin kendi tarihi, kendi dövme zamanı vardır. bu, bu periferik topraklarda yüzyıllardır, belki de binlerce yıldır tekrarlanan küçük bir sihirdir, ancak kendi geleneklerine ve kültürel ekonomisine son derece bağlıdır.
İLGİ ÇEKİCİ NOKTALAR
The Monte Arci Geo-Müzesi
Monte Arci'nin güney kesiminde yer alan Obsidyen Parkı, binlerce yıllık geçmişe sahip önemli bir tarihi alandır. Akdeniz bölgesindeki en büyük obsidyen yatağına ev sahipliği yapan parkın tarihi kökleri, eski gelenekleri ve efsaneleri çağrıştıran Nurajik dönem öncesine kadar uzanmaktadır.
Neolitik toplulukların burayı ilk kez kullanmasından altı bin yıl sonra, 1950'lerde taş ocakları ve açık ocak kazıları kurularak saha perlit çıkarımı için yeniden kullanılmaya başlanmıştır.
Bugün, bu antik maden sahası büyüleyici bir ışık ve renk gösterisi sunmaktadır. Ana taş ocağına giden yol, obsidyen kalıntıları olan çok sayıda küçük siyah taş parçasıyla kaplı ilk cazibe merkezidir. Bu parçalar, şiddetli kış yağmurlarıyla Monte Arci'den vadiye doğru sürüklenmekte ve her yıl birkaç ay boyunca, tipik olarak Kasım'dan Mart'a kadar bölgeyi erişilemez hale getirmektedir.
Neolitik toplumlarda çok yönlü bir alet, av silahı ve değerli bir ticaret öğesi olarak oynadığı hayati rolle tanınan obsidyen, "Sardunya'nın siyah altını" olarak adlandırılmaktadır.
Antonio Gramsci'nin doğduğu ev
Antonio Gramsci'nin Ales'te doğduğu evin satın alınmasının ardından, bu tarihi mekanı korumak ve geliştirmek için bir dernek kurma fikri köy içinde şekillenmeye başladı. Beş ay süren özverili bir çalışmanın ardından, en az 113 üyeden oluşan çekirdek bir grup 18 Kasım 1989 tarihinde Antonio Gramsci Doğum Yeri Derneği'ni kurmak üzere bir araya geldi. Derneğin tüzüğü bu tarihte usulüne uygun olarak onaylandı.
Aynı yılın Mart ayında derneğe Bölge tarafından Antonio Gramsci'nin doğum yerini kullanma izni verildi. Bu alanda bir arşiv, bir kütüphane, toplantılar ve kültürel etkinlikler için bir toplantı odası ve küçük bir ofis kurdular.
Dernek 1990'dan bu yana Gramsci'nin 1891'deki doğumunun yıldönümü olan 22 Ocak'ta sürekli olarak anma törenleri düzenliyor. Bundan önce bu tür kutlamalar seyrek ve düzensiz olarak yapılıyordu.
Baradili Yemek ve Şarap Akademisi
COI Accademia Enogastronomica, Sardinya'nın zengin yemek ve şarap geleneklerini ve sıcak misafirperverliğini temsil etmek amacıyla kurulmuştur. 2010 yılında kurulan akademi, girişimler, toplantılar, çalışmalar, konferanslar, tartışmalar, etkinlikler ve seminerler gibi çeşitli faaliyetler düzenlemektedir.Bu çabalar, tüketiciler, kurumlar ve işletmeler arasında Sardunya mutfağının olağanüstü kalitesi hakkında farkındalık yaratmak için tasarlanmıştır. Akademinin öncelikli odak noktası, bölgenin seçkin ürünlerini uluslararası bir sahnede sergilemek ve Sardunya mutfağıyla iç içe geçmiş olan kültürel ve çevresel mirasın görünürlüğünü artırmaktır.Ayrıca, genç yeteneklerin eğitilmesi ve yetiştirilmesinde önemli bir rol oynayarak, yerel yemek kültürünün ve yerel üretimin yeniden canlandırılmasında öncü bir rol üstlenmeleri için onları güçlendirmektedir. Akademi ayrıca, gıda ve ağırlama sektöründe yeni girişimlerin kurulmasını amaçlayan girişimlere destek vermektedir.Bunu hem Sardinya'da hem de dünya çapında eğitim, yeniden eğitim ve mesleki rehberlik programları aracılığıyla gerçekleştirmektedir. Akademi aynı zamanda gıda ve şarap endüstrisi içinde yerel ağlar oluşturarak bu sektörün bölgesel düzeyde gelişmesini ve büyümesini teşvik etmektedir.
Su corongiu de Fanari
Masullas'tan yaklaşık 2 kilometre uzaklıkta, Gonnostramatza yolu boyunca Mega Yastık olarak bilinen dikkate değer bir jeolojik oluşum bulunmaktadır. Bu oluşum, Miyosen döneminde Sardinya'daki yoğun deniz volkanik faaliyetleri sırasında oluşmuştur. Adını, su altı patlamaları sırasında lavlar hızla soğuduğunda gelişen yastık benzeri yapılardan almaktadır. Tipik olarak, bu lav yastıkları 1 ila 1,5 metre boyutlarındadır, ancak bu durumda, 12 metre uzunluğunda ve 8 metre yüksekliğinde devasa bir yastıktan bahsediyoruz, dolayısıyla 'mega' adı da buradan geliyor.
Bu jeolojik harikanın önden görünüşü, merkezi çekirdeği dışa doğru yayılan büyük bir rozeti andırırken, üzerinde, Miyosen deniz dibindeki suyla temas halindeki magmanın hızlı soğuması ve katılaşmasından kaynaklanan ayırt edici küresel yapıyı görmek mümkündür. Olağanüstü korunması ve büyüklüğü nedeniyle Bölgesel Doğal Anıt olarak belirlenmiştir.
Il Paese dei Balocchi
Ales belediye yönetimi, Cultour Società Cooperativa Sociale Onlus ile işbirliği içinde, her yaz Il Paese dei Balocchi (Oyuncak Ülkesi) festivalini hazırlamaktadır; bu festivalde müze büyülü bir yere, geleneksel Sardunya oyunlarının zengin kültürel mirasının korunmasına adanmış bir sığınağa dönüştürülmektedir. Her detayın sizi derinden etkilemek üzere tasarlandığı, neşe ve katılım dolu, ışıltılı bir öğleden sonra hayal edin.Bu etkinlik, Museo del Giocattolo'nun hararetle korumak ve gelecek nesillere aktarmak istediği altın çağ olan geçmişin değerleriyle doludur. Ama dahası da var! Çocuklar özel bir atölye çalışmasına katılmaya davet ediliyor ve işte sihirli dokunuş geliyor.Her küçük katılımcıdan, yatak odalarının bir köşesinde terk edilmiş, ihmal edilmiş bir oyuncak getirmeleri isteniyor. Peki bu oyuncaklara ne olacak? Diğer çocuklarla değiştirilecek ve paylaşılacak, böylece farklı yaşlardaki arkadaşlar arasında özel bir bağ oluşturulacak. Bu sembolik paylaşma ve verme jesti etkinliği daha da özel kılıyor ve orada bulunan herkesin kalbine dokunuyor.
